Сырные салаты.

[lnata]

Два сырных салата. Оба по мотивам встреченных где-то во Франции. При наличии соответствующих продуктов, готовятся за 3 минуты каждый. Отлично идут в качестве легкой закуски под красное вино.



1. Рокфорный.
- любой листовой зеленый салат (лучше с мелкими листьями)
- ломтики спелой груши (вместо прекрасно идет груша из банки)
- сыр типа рокфор порезать "кубиками" (любой острый сыр с голубой плесенью)
- бальзамико (не жидкий бальзамический уксус, а густой Aceto Balsamico di Modena)

2. Пармезанный
- руккола
- кедровые орешки
- сыр пармезан постругать тонкими ломтиками
- бальзамико

ВСЕ. Можно усложнять рецепты обжаривая орешки, карамелизируя груши или добавляя всякие дополнительные ингредиенты, но это все от лукавого и избытка времени.

Comments

[lnata.livejournal.com]

Заметано :)