Рождество вне традиций или "а потом мы сожгли буратино"

Я не из тех, кто отчаянно мечтает о "White Christmas". Нет-нет, не поймите меня не правильно. В душе я тоже романтик, но после того, как несколько лет назад снег внезапно пошел прямо 24 декабря и мы ползли из Дармштадта в Дрезден больше 10 часов под восторженные оды сему "чуду", льющиеся из всех радиоведущих в перерывах между перечислениями многокилометровых пробок на засыпаных снегом автобанах, я реалистично смотрю на такие рождественские сюрпризы.

В этом году снега нет. И декабрь рекордно теплый. И местами солнечный. Зеленое рождество

( Но не смотря на кучу сломанных традиций, это рождество получилось удивительно уютным и замечательным. )

Ну а напоследок мы долго сидели на веранде, закутавшись в пледики, попивая вино и греясь в тепле от горящего полена. Вот так рождаются новые традиции. А кататься на лыжах мы, видимо, опять будем в конце марта...

Сырные салаты.

Два сырных салата. Оба по мотивам встреченных где-то во Франции. При наличии соответствующих продуктов, готовятся за 3 минуты каждый. Отлично идут в качестве легкой закуски под красное вино.



1. Рокфорный.
- любой листовой зеленый салат (лучше с мелкими листьями)
- ломтики спелой груши (вместо прекрасно идет груша из банки)
- сыр типа рокфор порезать "кубиками" (любой острый сыр с голубой плесенью)
- бальзамико (не жидкий бальзамический уксус, а густой Aceto Balsamico di Modena)

2. Пармезанный
- руккола
- кедровые орешки
- сыр пармезан постругать тонкими ломтиками
- бальзамико

ВСЕ. Можно усложнять рецепты обжаривая орешки, карамелизируя груши или добавляя всякие дополнительные ингредиенты, но это все от лукавого и избытка времени.