День рожденья только раз в году...

С подарком к дню рождения usker у меня в этом году вышла промашка, не попала... Но с ужином вроде все получилось.



Хотя был шанс и тут накосячить, потому как из Дрездена мы выехали сильно позже, чем планировали и по дороге поймали пару пробок. Но таки успели заехать во франкфуртский Frische Paradies за пол-часа до его закрытия.

Дабы внести в ужин элемент образовательного развлечения, в гурманском магазине, помимо трех сортов сашими и больших креветок, было куплено два гурманских же соевых соуса.

Оказывается производство соевые соусов - это небыстрая и замысловатая процедура. Сначала соевые бобы и пшеницу готовят и смешивают в определенных пропорциях, потом на эту смесь высеивают споры нескольких видов грибков. Следующий шаг - ферментация от 40 дней до нескольких лет, Потом идет отжим и пастеризация. Перед разливанием в бутылки лучшие сорта соусов, как и коньяки, настаиваются в бочках, правда не в дубовых, а в кедровых.

( Дегустация соевых соусов )