Новогодний лытыбр с ухой.

[lnata]

Традиционный новый год с семьей брата.
Традиционная гора подарков.
Традиционные феерверки.
Традиционные три тазика салатов: оливье, селедка под шубой и крабовый.

Неким отходом от традиций было то, что на горячее в этом году решили сделать не мясо а рыбу. Брат с супругой купили накануне лосося на 4.5 кг, вот его Ира и приготовила, разобрав на филе, пожарив и подав под сливочным соусом. Не всего лосося, конечно, часть филе пошла в морозильник.

А вот голову-хвост и хребет она собиралась выбросить, но мы их спасли и сварили двойную уху. Давно я уху не варила, спасибо Юриной маме, которая вовремя напомнила про лавровый лист и перец горошком.



Получилось офигено вкусно. И антипохмельно 🫠